Formules & Carte

Ardoise du jour

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Formules du Midi

Plat du jour   11€
Entrée & Plat du jour   15€
Plat & Dessert du jour     15€
Entrée & Plat & Dessert du jour     18€

 

Entrées

Terrine Maison    5.5€
L’œuf Mimosa     5.5€
Chiffonnade saumon fumé maison     6.5€
Huîtres n°3 par 6/12 Perles de l’Impératrice    10€/19€
Ardoise de charcuterie Abotia (Pays Basque) et guindillas     13€

 

 

Salades & Assiettes

Salade de gambas croustillantes    15€
Salade Caesar (romaine, poulet, parmesan)     14€
Salade d’endives, magret séché et Feta     15€
Bagel au saumon fumé, salade composée       14€
Assiette Canaille (Charcuteries & saumon fumé maison)     16€
Omelettes (fromage ou jambon ou lard) frites maison et salade  14.50€

 

 

Viandes

 

Tartare du Bistrot  – Nature ou Aller-Retour    17.50€
Rognon de veau à la persillade    18€
Entrecôte (environ 300gr)     19€
Côte de bœuf à la fleur de sel de Guérande (pour 2 personnes)     52€
Rognon de veau à la persillade     16.50€
Magret de canard et sa compoté d’oignons     17.50€
L’Hamburger du Bistronomique   16.50€
Pavé de boeuf du Bistronomique  19€

 

Poissons

 

Bar grillé du Bistronomique   19€
Seiche à la persillade ou au Xipister d’Espelette     17.50€

Une photo publiée par Le Bistronomique Toulouse 🍴 (@lebistronomique) le

À la criée ( selon arrivage)

 

  Desserts

 

Croustade aux pommes    5.50€
Moelleux au chocolat (10 min de cuisson)     5.50€
Flan à la louche     5.50€
Riz au lait vanille bourbon     5.50€
Gratin de poire au pain d’épices  5.50 €
Brebis Basque et gelée au piment d’Espelette  5.50 €
Café Gourmand     7.50€

 

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